Баклажанная икра Рецепты фото

Баклажанная икра — простейшая овощная закуска из четырех, максимум — пяти ингредиентов в базовом варианте. Самая вкусная, правда, получается из запеченных на гриле баклажанов — так их мякоть приобретает дополнительный аромат дымка. В отсутствии хорошего гриля, впрочем, с задачей может справиться обычная хорошо разогретая духовка. Главное — не забыть перед запеканием проткнуть шкурки баклажанов в нескольких местах вилкой или острым ножиком, иначе они непременно взорвутся.

Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.

Икра из баклажанов является одной из самых вкусных и полезных закусок. Любители поесть обожают ее за неповторимый вкус и аромат; диетологи уважают баклажанную икру за низкую калорийность и высокое содержание калия и клетчатки, стимулирующей моторику кишечного тракта.

Употребление баклажанов способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализации водно-солевого и липидного обмена в организме и улучшению работы сердечной мышцы.

Общие принципы и способы приготовления:

Пропорции овощей для приготовления баклажанной икры берутся произвольные, на вкус. Выбирая их, следует помнить, что с помощью лука, перца и моркови икру можно сделать более сладкой; помидоры же придают ей кислоту. При приготовлении икры из баклажанов их вес должен быть не меньше, чем вес всех остальных продуктов. То есть, на 1 кг баклажанов для икры следует брать не более 1 кг других овощей.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол).

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам

茄子鱼子酱 - 四个简单的开胃菜，最大 - 在基本本案5名成分。最美味的，但是，从烤茄子获得的 - 所以他们的肉体获得额外的味道阴霾。在不存在良好的烤架，然而，该任务可以处理通常的良好加热烘箱。最主要的 - 不要忘了在几个地方用叉子或尖刀茄子烘烤前刺破皮肤，否则他们肯定会爆炸。

鱼子酱原来非常好吃！它可以作为一个热或冷的小吃，或与鱼子酱关闭罐子过冬。

茄子是最美味和健康的零食之一。球迷喜欢吃她独特的味道和香气;营养学家尊重低热量和高钾和纤维，能促进肠道蠕动茄子鱼子酱。

吃茄子降低血液中的胆固醇，水 - 盐和脂质代谢正常化在体内和改善心脏肌肉的工作。

一般原则和烹饪方法：

蔬菜烹调茄子鱼子酱的比例采取任意的，品味。当选择他们，这应该记住，用葱，辣椒，胡萝卜鱼子酱可以更甜蜜;西红柿也给它的酸。烹调时其体重的茄子鱼子酱应不超过所有其他产品的重量少。也就是说，：每千克茄子菌种应不超过1公斤其他蔬菜。

我们收集的性能：

- 名称（通用和民族认同）供应;

- 用烹饪的菜肴的图片的近似时间;

- 食品成分，它们的数量和比例的要求编制清单;

- 设备和设施需要准备膳食;

- 对他们来说，这道菜的人数;

- 热量（与蛋白质，脂肪和碳水化合物有时内容）;

- 由准备膳食步说明;

- 服务法（装饰菜和饲料它放在桌子上）。

- 从不同的食物食谱：肉类菜肴，鱼菜，豆腐和面团（糕点）菜，乳制品的家禽和鸡肉料理食谱

- 大型民族美食的选择：俄罗斯菜（煎饼），中国（米饭和面条），泰语，乌克兰语（罗宋汤），高加索美食（烧烤），意大利菜（面食和比萨饼，意大利调味饭），日本（寿司），当然还有法国

- 在收集你会发现沙拉，汤，小菜，谷类食品，甜点，蛋糕，肉类菜肴食谱

- 食谱不同的人 - 儿童菜单，菜单四旬斋，素食菜肴，无麸质饮食

食谱 - 有美食产品制备指导。它包含有关必要的食品，它们的比例和说明书用于混合和处理信息。配方描述的成分，服务于成品的方法的机械和热的处理。

食谱与口碑，以及出版食谱传输照片和专门的网站。有秘方，烹饪传送给他的继承人